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Le bloc notes de Blec.g
Gaufres
Sans gluten, sans lactose et sans beurre
Recette pour 4 Personnes :
300 gr de flocons d'avoine ( en farine )
300 gr de flocons d'avoine entier
10 gr de levure chimique
8 gr de sel
4 Oeufs
1 litre de lait végétal de riz ( ou autres )
Mélanger les 600 gr de flocons d'avoine avec la levure et le sel.
Rajouter les œufs
Puis le lait.
Laisser reposer 15 min , le temps que les flocons d'avoine absorbent un peu le lait.
Cuisson 2 a 3 min sur chaque face ( selon votre appareil )
Pensez à huiler les plaques de votre gaufrier au départ.
L'astuce, pour avoir des gaufres bien formées, c'est l'ajout des flocons d'avoine entier à la moitié de votre farine, ça va donner une vrai consistance.
Blec.g
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