top of page
Le bloc notes de Blec.g
Brioche
Pour 4 personnes et 2 matins ( le week-end ):
350 gr de Farine
175 ml de lait
1/2 c à c de sel
1 c à s de sucre
2 sachets de levure boulanger
100 gr de beurre ramolli
1 oeuf
Faire tiédir le lait , ajouter la levure et le sucre.
Dans le bol du robot, mettre la farine et le sel .
Lancer le robot et ajouter le lait progressivement puis l’œuf.
Une fois la pâte bien mélanger, ajouter le beurre et laisser le robot pétrir minimum 5 min.
Former une boule et laisser reposer 1 à 2 heures, la pâte doit doubler de volume.
Dégazer , former votre brioche ( pâton, tressé ou autres... )
laisser reposer 20 min puis enfourner 25 min a 180°C four chaud.
Bon appétit.
Blec.g
bottom of page